Antipasti di Mare
Ostrica
€ 2,50
Ostrica grigliata
ostrica (molluschi) - burro (latte) - aglio - pepe - prezzemolo
€ 3,50
Insalata di polpo
polpo* (molluschi) - sedano - carote - aceto (solfiti) - prezzemolo - olio evo - sale - pepe
€ 10,00
Cozze in zuppa con crostini
cozze (molluschi) - aglio - polpa di pomodoro - ciliegino - prezzemolo - vino (solfiti) - olio evo - sale - pepe
€ 10,00
Cozze al pepe rosa e lime
cozze (molluschi) - olio evo - pepe rosa - prezzemolo - lime - pepe
€ 10,00
Polpo lesso
polpo* (molluschi) - alloro - limone - olio evo - sale - pepe
€ 10,00
Polpo arrosto
polpo* (molluschi) - olio evo - sale - pepe
€ 10,00
Polpo fritto
polpo*(molluschi) - farina di rimacino (glutine)
€ 10,00
Venere - Gamberi affumicati al rosmarino
Gamberi* (crostacei) - rosmarino - olio evo - sale - pepe
€ 12,00
Ferdinandea - Mix di sei delizie di mare
Antipasti di pesce che variano a secondo della disponibilità del pescato
€ 18,00
Mediterrano Crudite
scampo* (crostacei) - gambero* (crostacei) - carpaccio di pesce spada, spigola, orata, scorfano (pesce)
€ 18,00
Gli ingredienti tra parentesi sono da considerarsi allergeni ai sensi dell'all.II al reg.CE 1169/2011 e del D.LGS. 231/2017.
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Antipasti di Terra
Il Tirreno - Bruschette con lardo di Colonnata
Pane di grano duro (glutine, sesamo) - lardo di Colonnata - aromi - miele bio
€ 8,00
Il nostro sole - Caponata di melanzane
melanzane - sedano - carote - mandorle - cipolla - concentrato di pomodoro - olive - capperi - aceto (solfiti) - zucchero - olio evo - sale - pepe
€ 8,00
Made in Italy - Degustazione di salumi e formaggi
Salumi (frutta a guscio) - formaggi (latte, frutta a guscio)
€ 10,00
Terra mia - Degustazione di prodotti tipici del territorio
caponata di melanzane (frutta a guscio, solfiti) - olive - formaggi (latte, frutta a guscio) - salumi (frutta a guscio) - pomodori secchi - cucunci di Pantelleria
€ 12,00
L´Adriatico - Carpaccio di manzo su letto di valeriana
manzo - formaggio (latte, frutta a guscio) - rucola - olio evo - sale - pepe
€ 14,00
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Primi di Pesce
Cous Cous trapanese con pesce
semola (glutine) - pesce da zuppa* - aglio - cipolla - sale - prezzemolo - mandorle - cannella - alloro - concentrato di pomodoro - olio evo - sale - pepe
€ 13,00
Spaghetti con vongole e pesto di pistacchio
pasta secca (glutine) – vongole* (molluschi) – Pistacchio - aglio – vino (solfiti) -olio evo - prezzemolo – sale - pepe
€ 14,00
Busiata con triglia di scoglio, crema di zucchina e terra allo zenzero
pasta fresca (glutine) - triglie (pesce) - zucchine - concentrato di pomodoro - pangrattato (glutine) - sesamo - zenzero - aglio - cipolla- olio evo - sale - pepe
€ 15,00
Busiata cù l´ogghio mare e gamberi
pasta fresca (glutine) anemoni – gamberi* (crostacei) - aglio – vino (solfiti) - prezzemolo - sale – pepe
€ 15,00
Quadrotti neri ripieni all’astice con uova di pesce spada e vongole
pasta fresca (glutine) - astice* (crostacei) - uova di pesce spada - vino (solfiti) - aglio - ciliegino - prezzemolo - menta - olio evo - sale - pepe
€ 16,00
Tagliatelle nere con uova di ricci, pesto di pistacchio, gambero e bottarga di tonno
pasta al nero di seppia (glutine, molluschi) - gamberi* (crostacei) - ricci - crema di pistacchio - bottarga (pesce) - ciliegino - brandy - prezzemolo - aglio - olio evo - sale - pepe
€ 18,00
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Primi di Carne
Busiata al pesto trapanese
semola (glutine) - pomodoro - basilico - aglio - mandorle - olio evo - sale - pepe
€ 10,00
Busiata alla norcina con crema di zucchine e mandorle
semola (glutine) - zucchine - norcina - cipolla - mandorle - semi di finocchio - olio evo - sale - pepe
€ 12,00
Busiata alla norma
semola (glutine) - passata di pomodoro - melanzane - cipolla - ricotta salata (latte) - basilico - olio evo - sale- pepe
€ 12,00
Gnocchi con speck, gorgonzola e pistacchio
gnocchi - speck - gorgonzola (latte) - pistacchio - aglio - olio evo - sale - pepe
€ 13,00
Fettuccina al cacao
semola (glutine) - cacao - pangrattato (glutine, sesamo) - guanciale - gorgonzola (latte) - pistacchio - cipolla - olio evo - sale - pepe
€ 16,00
Linguina San Daniele
semola (glutine) - burro (latte) - prosciutto crudo - zafferano - crema di latte - semi di papavero - sale – pepe
€ 16,00
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Secondi di Pesce
Calamaro ripieno di verdure
calamaro* (molluschi) - zucchine - sedano - carote - aglio - ciliegino - vino (solfiti) - prezzemolo - pangrattato (glutine, sesamo) - olio evo -sale -pepe
€ 15,00
Frittura di paranza
gamberi* (crostacei) - calamari* (crostacei) - sarde (pesce) - merluzzo (pesce) - farina (glutine)
€ 15,00
Involtini Tra i Due Mari
pesce spada* - pangrattato (glutine, sesamo) - ciliegino - aglio - prezzemolo - menta - zucchina - cipolla - olio evo - sale - pepe
€ 18,00
Grigliata mista di pesce
pesce spada* - gamberi* (crostacei) - scampo* (crostacei) - calamaro* (molluschi)
€ 20,00
Pescato del giorno (al kg.)
€ 60,00
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Secondi di Carne
Costine glassate in salsa BBQ
suino - sedano - carote - cipolla - birra - timo - paprika dolce - alloro - rosmarino - salsa bbq - olio evo - sale - pepe
€ 14,00
Stinco di maiale alla birra con patate
stinco di maiale - patate - alloro - rosmarino - noce moscata - cipolla - pomodorino - olio evo - sale - pepe
€ 15,00
Filetto di manzo al cioccolato
Manzo 300gr - burro (latte) - farina (glutine) - cacao - rosmarino - sedano - carote - cipolla - sale - pepe
€ 18,00
Bocconcini di vitello stracotto al Nero d´Avola
vitello - sedano - carote - cipolla - alloro - rosmarino - cannella - vino (solfiti) - olio evo - sale -pepe
€ 18,00
Tagliata di manzo con rucola e grana
controfiletto di manzo 350gr. - rucola - grana (latte) - olio evo - sale - pepe
€ 18,00
Bistecca alla fiorentina (al Kg.)
T-Bone di vitellone da 1,0 - 1,2 kg - olio evo - sale - pepe
€ 40,00
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Piatti Vegani
Busiata al pomodoro
semola (glutine) - passata di pomodoro - cipolla - basilico - olio evo - sale - pepe
€ 8,00
Caponata di Melanzane
melanzane - sedano - carote - mandorle - cipolla - concentrato di pomodoro - olive - capperi - aceto (solfiti) - zucchero - olio evo - sale - pepe
€ 8,00
Busiata alla norma
semola (glutine) - passata di pomodoro - melanzane - cipolla - ricotta salata (latte) - basilico - olio evo - sale - pepe
€ 10,00
Busiata al pesto trapanese
semola (glutine) - pomodoro - basilico - aglio - mandorle - olio evo - sale - pepe
€ 10,00
Gnocchi gorgonzola e pistacchio
gnocchi - gorgonzola (latte) - pistacchio - aglio - olio evo - sale - pepe
€ 12,00
Busiata zucchine e mandorle
semola (glutine) - zucchine - cipolla - mandorle - olio evo - sale - pepe
€ 12,00
Terra mia - Degustazione di prodotti tipici del territorio
caponata di melanzane (frutta a guscio, solfiti) - olive - formaggi (latte, frutta a guscio) - salumi (frutta a guscio) - pomodori secchi - cucunci di Pantelleria
€ 12,00
Linguina al cacao
semola (glutine) - cacao - pangrattato (glutine, sesamo) - gorgonzola (latte) - pistacchio - cipolla - olio evo - sale - pepe
€ 13,00
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Contorni
Patate fritte
patate* - sale
€ 3,00
Patate prezzemolate
patate - prezzemolo - sale
€ 3,00
Insalata mista
radicchio - lattuga - carota - rucola
€ 4,00
Verdure grigliate
peperoni - melanzane - zucchine - patate
€ 5,00
Insalata pantesca
patate - cipolla - origano - pomodori - olive - capperi di Pantelleria
€ 6,00
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Dolci
Sorbetto al limone
€ 3,00
Panna cotta
(latte, Glutine) - amarena - cioccolato - frutti di Bosco
€ 3,50
Tiramisu
(latte, glutine, uova)
€ 3,50
Caffè Deluxe
Caffè con degustazione di tre semifreddi
€ 5,00
Cheesecake
(latte, glutine, frutta a guscio, uova) - frutti di bosco - lime - albicocca
€ 5,00
Frutta
Macedonia di frutta
€ 3,00
Frutta di stagione
€ 3,00
Fragole con panna
€ 3,50
Ananas fresco
€ 3,50
Liquori e Caffè
Caffè
€ 1,00
Limoncello
€ 3,00
Amaro
€ 4,00
Sgroppino
€ 4,00
Passito di Pantelleria
€ 5,00
Grappa
€ 5,00
Varie
Acqua naturale / frizzante 0,50 cl.
€ 1,00
Acqua naturale / frizzante 1 lt.
€ 1,50
Vino locale bianco/rosso 0,25 cl
€ 2,00
Coca Cola, Fanta, Sprite 33 cl.
€ 2,00
Birra italiana 33 cl.
€ 3,00
Vino locale bianco/rosso 0,50 cl
€ 3,50
Birra italiana 66cl.
€ 4,00
Coca Cola 1,5 lt.
€ 4,00
Vino locale bianco/rosso 1 lt.
€ 7,00
